Fala, pessoal. E os estudos, como vão? Entramos na reta final do vestibular, vamos dar gás!

Continuando metabolismo celular eu falo, hoje, sobre fermentação alcoólica. Já foi explicado post anterior que fermentação é um método anaeróbio de obtenção de energia(ATP). Então, qual a diferença entre a fermentação alcoólica e lática?

Na verdade, são processos muito semelhantes sendo que enzimas descarboxilases e desidrogenases da fermentação alcoólica irão produzir 2 moléculas de CO2 trazendo como consequência a formação de 2 moléculas de etanol(álcool) a cada glicose utilizada.

Gente, agora, tenho que falar um pouquinho da GLICÓLISE, que é o processo que abrange somente a quebra da glicose em duas moléculas de ácido pirúvico. Enzimas participam de toda essa reação, destaque para as moléculas NAD que captam H+, que são liberados ao longo da glicólise, virando NAD2H. NAD2H é a responsável por alterar o ácido pirúvico transformando-o em ácido lático ou álcool.

Espero dúvidas, pessoal! Beijos e abraços.